今年の梅干漬け

 2016-06-25
送ってきた福井産青梅10kgが2日程置いたら完熟
夜、水に漬けて引き上げ、ヘタを爪楊枝で取った後ペーパータオルで拭き、1.5kg(15%)の塩ををまぶしながら11時過ぎまでかけて漬け込んだ
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