ハタハタの唐揚げ

 2017-02-23
この時期魚屋に並んでいるハタハタ
【下処理】
頭を切り落とし包丁の刃先を使って内臓を出し流水で洗う
2
キッチンペーパーでよく水気を拭き取る。
小麦粉と片栗粉を1:1の割合に混ぜた粉をハタハタにつける
3
揚げ油の温度は170度に6~7分
一度取りだし180度に2~3分を目安に揚げる
4
塩をふっていただく
クックパッドから
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