山菜料理 男の料理

 2017-05-04
先日採ってきたツワブキと筍
ツワブキの皮を剥いて(アクで指先が真っ黒になる)下茹で
筍も米糠(コイン精米機の所にいくといくらでもある)を入れて下茹で
一品は筍の若竹煮 ツワブキも一緒に 仕上げ前にワカメを入れて山椒の葉っぱを添えて出来上がり
もう一品はツワブキとシーチキン炒め
美味い! 我ながら上出来であった
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